Fit recepty

Lehčí jídla, která ale zasytí. Vydatné mísy s luštěninami a zeleninou, u každého receptu kalorie i rozpis bílkovin, sacharidů a tuků na porci.

1 recept

Co tady „fit" znamená

Nic dietního ani odměřeného na gram. Jsou to jídla, po kterých se cítíte dobře a která zasytí na víc než hodinu — obvykle proto, že mají dost bílkovin a vlákniny. U každého receptu najdete energetickou hodnotu i rozpis sacharidů, bílkovin a tuků na porci, takže si sami posoudíte, jestli vám sedí.

Hodnoty jsou orientační. Počítají se ze standardních tabulek a skutečnost se liší podle konkrétní suroviny — jiné číslo má tučný tvaroh a jiné odtučněný.

Sytost není o kaloriích

Dvě jídla se stejnou energetickou hodnotou zasytí úplně jinak. Rozhoduje hlavně bílkovina a vláknina: miska s cizrnou, batáty a zeleninou vydrží do večera, zatímco stejně „kalorické" pečivo vyhládne za hodinu. Když sestavujete talíř, začněte bílkovinou a zeleninou, přílohu doplňte až nakonec.

Praktické minimum na hlavní jídlo je zhruba 25 až 30 g bílkovin. Vejde se tam kuřecí prsa, kousek ryby, plechovka luštěnin nebo pořádná porce tvarohu.

Příprava dopředu

  • Uvařte základ na víc dní — quinoa, pohanka i luštěniny vydrží v ledničce čtyři dny.
  • Zeleninu pečte na plechu naráz — jednou zapnutá trouba, tři dny přílohy.
  • Dresink zvlášť — salát smíchaný s dresinkem do druhého dne zvadne.
  • Ovoce až na talíř — nakrájené předem ztrácí vitamin C a zhnědne.