Fit recepty

Buddha bowl s cizrnou a batáty

Pestrá miska s pečenými batáty, křupavou cizrnou, zeleninou a avokádem, přelitá tahini dresinkem. Vyvážený a sytý oběd za 40 minut.

aktualizováno
40 min2 porceSnadné
Buddha bowl s cizrnou a batáty

Přejít na recept

Buddha bowl je dokonalý způsob, jak dostat do jednoho jídla spoustu barev, vlákniny a bílkovin. Sytí, a přitom je lehká.

Sestavte podle sebe

Použijte jakoukoli sezónní zeleninu, kterou máte doma.

Batáty krájejte na stejně velké kostky, aby se upekly rovnoměrně, a na plechu je rozložte do jedné vrstvy, ať se opečou a nedusí. Cizrnu z konzervy před opékáním propláchněte, osušte a lehce osolte — můžete ji opéct na pánvi nebo ji dát na plech k batátům na posledních deset minut.

Dresink z tahini se po smíchání s citronem nejdřív zahustí, to je v pořádku — přidávejte po lžičkách vodu, dokud nebude hladký. Červené zelí nakrájejte na tenké nudličky a mrkev nastrouhejte, syrová zelenina dodá misce křupavost.

Recept

Příprava
15 min
Vaření
25 min
Teplota
200 °C
Obtížnost
Snadné
Na porci
520 kcal

Ingredience

2 porce

Postup

  1. Batát nakrájejte na kostky, pokapejte olejem a pečte při 200 °C 25 minut.
  2. Cizrnu sceďte, osušte a můžete krátce opéct dokřupava.
  3. Tahini smíchejte s citronovou šťávou a trochou vody do hladkého dresinku.
  4. Do misky naskládejte salát, mrkev, zelí, avokádo, batáty a cizrnu.
  5. Přelijte dresinkem a podávejte.

Tip šéfkuchaře

Cizrnu před opékáním pořádně osušte — jen suchá se krásně vypeče dokřupava.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
520
Sacharidy
56 g
Bílkoviny
16 g
Tuky
26 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/buddha-bowl-s-cizrnou-a-bataty/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Co je tahini?
Pasta ze sezamových semínek, k dostání v každém větším obchodě. Nahradit lze i jogurtovým dresinkem.
Lze připravit do krabičky?
Ano, dresink dejte zvlášť a smíchejte až před jídlem.
Čím nahradit tahini?
Mandlovým nebo arašídovým máslem rozmíchaným s citronem a vodou, případně bílým jogurtem s česnekem.
Hodí se i jiná zelenina?
Ano, vejde se sem cokoli sezónního: pečená dýně, brokolice, okurka, ředkvičky nebo kukuřice.
Jak dlouho miska vydrží v krabičce?
Do druhého dne. Dresink a avokádo přidejte až před jídlem, jinak zelenina zvadne a avokádo zhnědne.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel