Křupavé zvenku, vláčné uvnitř a k tomu svěží jogurtový dip s petrželkou a česnekem. Tyhle placky z brambor a cukety zmizí ze stolu raz dva. Podávejte je jako lehké hlavní jídlo se salátem nebo jako originální přílohu k masu.
Placky smažte v dobře rozpáleném oleji a pánev nepřeplňujte — když jich do ní dáte moc najednou, olej vychladne a placky nasají tuk. Hotové je nechte okapat na papírové utěrce a podávejte hned, dokud jsou křupavé. Dip připravte jako první a nechte ho v lednici, česnek se mezitím rozleží a jogurt bude příjemně chladný. Zbylé placky ohřejte v troubě, zůstanou křupavější než z mikrovlnky.
