Koláče a dezerty

Třešňová bublanina z jednoduchého těsta na plech

Nadýchaná třešňová bublanina z jednoduchého těsta, které zamícháte za čtvrt hodiny. Upečená za 35 minut, ideální k odpolední kávě.

·
50 min12 kouskůSnadné
Třešňová bublanina

Přejít na recept

Bublanina je ta nejjednodušší letní buchta. Těsto zvládnete během chvíle a ovoce se do něj vysype rovnou z misky. Klasika jsou třešně, ale funguje i rybíz, borůvky nebo meruňky.

Aby ovoce nekleslo ke dnu, obalte ho v troše mouky. A nešetřete moučkovým cukrem navrchu — patří k bublanině stejně jako káva.

Těsto na bublaninu je nejlepší, když ho zbytečně dlouho nemícháte — mouku jen vmíchejte, dokud se nespojí, a hned pečte. Bublanina pak zůstane vláčná a nadýchaná. Třešně nemusíte pracně peckovat ručně, pomůže peckovač nebo obyčejná kancelářská sponka.

Mohlo by vás zajímat

Recept

Příprava
15 min
Vaření
35 min
Teplota
180 °C
Obtížnost
Snadné
Na kousek
240 kcal

Ingredience

12 kousků

Postup

  1. Troubu předehřej na 180 °C a plech vylož pečicím papírem.
  2. Vejce vyšlehej s cukrem a vanilkovým cukrem do světlé pěny.
  3. Moukou smíchanou s práškem do pečiva střídavě s mlékem a olejem vmíchej do vajec do hladkého těsta.
  4. Těsto rozlij na plech.
  5. Třešně lehce obal v lžíci mouky a rovnoměrně rozsyp po těstě.
  6. Peč 30–35 minut, dokud špejle nevyjde suchá.
  7. Vychladlou bublaninu poprašuj moučkovým cukrem a nakrájej na čtverce.

Tip šéfkuchaře

Ovoce obalené v mouce nespadne ke dnu a zůstane pěkně rozprostřené po celé buchtě. Mražené třešně přidej nerozmražené, jinak pustí moc šťávy.

Nutriční hodnoty na kousek

Energie
240
Sacharidy
34 g
Bílkoviny
4 g
Tuky
10 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jeden kousek.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/tresnova-bublanina/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Jaké ovoce se na bublaninu hodí?
Kromě třešní i rybíz, borůvky, maliny, meruňky nebo švestky. Kyselejší ovoce hezky vyváží sladké těsto.
Proč mi ovoce spadlo ke dnu?
Bylo příliš těžké nebo mokré. Vždy ho obal v troše mouky a těsto nedělej moc řídké.
Jak bublaninu uchovat?
V uzavřené nádobě vydrží 2–3 dny. Chutná i druhý den, zůstává vláčná.
Jak poznám, že je bublanina upečená?
Zapíchněte do ní špejli — když vyjde suchá a bez mazlavého těsta, je hotová. Povrch má být zlatavý a pružný.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel