Koláče a dezerty

Pečená jablka s ořechy, medem a skořicí

Pečená jablka plněná vlašskými ořechy, rozinkami a medem se skořicí, upečená do měkka. Podzimní dezert z trouby, který zvládne každý.

50 min4 porceSnadné
Čtyři pečená jablka plněná ořechy a rozinkami v zapékací misce

Přejít na recept

Pečená jablka jsou jeden z nejjednodušších podzimních dezertů. Z jablek se vykrojí jádřinec, dutina se naplní ořechy, rozinkami a medem a jablka se upečou v troubě, dokud nezměknou a nepustí sladkou šťávu. Celý byt přitom voní skořicí. Hodí se na sychravá listopadová odpoledne, kdy se dny zkracují a chce se něco teplého.

Nejlepší jsou větší pevná jablka s kyselejší chutí, například boskoop, jonagold nebo idared. Měkká jablka se v troubě rozpadnou. Jablka nemusíte loupat, slupka je při pečení drží pohromadě. Aby nepraskla, prořízněte je kolem dokola tenkým zářezem do slupky.

Náplň můžete obměňovat podle toho, co máte doma. Místo rozinek použijte sušené brusinky, místo vlašských ořechů mandle nebo lískové ořechy, med můžete nahradit hnědým cukrem. Jablka podávejte teplá, samotná, s vanilkovým krémem, zakysanou smetanou nebo kopečkem vanilkové zmrzliny.

Recept

Příprava
15 min
Vaření
35 min
Teplota
180 °C
Obtížnost
Snadné
Na porci
301 kcal

Ingredience

4 porce

Postup

  1. Troubu předehřejte na 180 °C.
  2. Jablka omyjte a vykrajovátkem nebo nožem z nich vyřízněte jádřinec tak, aby dno zůstalo celé.
  3. Každé jablko prořízněte kolem dokola tenkým zářezem do slupky.
  4. Ořechy nasekejte a smíchejte je s rozinkami, medem a skořicí.
  5. Náplň napěchujte do jablek a na každé položte kousek másla.
  6. Jablka postavte do zapékací misky a podlijte je moštem nebo vodou.
  7. Pečte asi 35 minut, dokud jablka nezměknou, během pečení je jednou přelijte šťávou z misky.
  8. Podávejte teplá, přelitá šťávou z pečení.

Tip šéfkuchaře

Jablka můžete upéct i v pomalém hrnci nebo v horkovzdušné fritéze. Ve fritéze je pečte na 170 °C asi 20 minut.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
301
Sacharidy
43 g
Bílkoviny
3 g
Tuky
13 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/pecena-jablka/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Mohlo by vás zajímat

Časté otázky

Jaká jablka jsou na pečení nejlepší?
Pevná a kyselejší, třeba boskoop, jonagold nebo idared. Měkká jablka se rozpadnou.
Proč jablka praskla?
Nebyla naříznutá. Tenký zářez kolem dokola dovolí slupce, aby se při pečení roztáhla.
Čím nahradit med?
Hnědým nebo třtinovým cukrem, případně javorovým sirupem.
Dají se upéct předem?
Ano, v lednici vydrží 2 dny. Před podáváním je ohřejte v troubě.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel