Koláče a dezerty

Jablka v županu z listového těsta

Jablka v županu z listového těsta, plněná vlašskými ořechy, rozinkami, cukrem a skořicí. Rychlý zákusek, který voní jako advent.

55 min8 kouskůSnadné
Upečená jablka v županu z listového těsta pocukrovaná moučkovým cukrem na plechu

Přejít na recept

Jablka v županu jsou půlky jablek zabalené v listovém těstě a upečené dozlatova. Uprostřed mají náplň z ořechů, rozinek, cukru a skořice, která se při pečení spojí se šťávou z jablek. Je to rychlý zákusek, který zvládnete z kupovaného těsta a voní jako vánoční pečení.

Vyberte menší, pevná a spíš kyselejší jablka, třeba Jonagold nebo Idared. Měkká jablka by se při pečení rozpadla. Jádřinec vydlabejte lžičkou nebo vykrajovátkem, vznikne důlek na náplň. Kdo chce, jablka oloupe, se slupkou ale lépe drží tvar.

S listovým těstem pracujte vychlazeným, zmrazené nechte rozmrazit podle pokynů výrobce. Okraje dobře stiskněte, aby se těsto při pečení neotevřelo. Potření vejcem dodá jablkům lesklou zlatavou barvu. Podávejte je teplá, pocukrovaná, s kopečkem šlehačky nebo vanilkovou omáčkou.

Recept

Příprava
25 min
Vaření
30 min
Teplota
200 °C
Obtížnost
Snadné
Na kousek
368 kcal

Ingredience

8 kousků

Postup

  1. Ořechy nasekejte nadrobno a smíchejte je s cukrem, skořicí a rozinkami.
  2. Jablka omyjte, rozpulte je a lžičkou vydlabejte jádřinec.
  3. Listové těsto rozválejte na tloušťku asi 3 mm a nakrájejte na 8 čtverců.
  4. Na každý čtverec položte půlku jablka řeznou stranou nahoru a důlek naplňte ořechovou směsí.
  5. Rohy těsta přeložte přes jablko, okraje stiskněte a jablka položte na plech s pečicím papírem.
  6. Povrch potřete rozšlehaným vejcem.
  7. Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi 30 minut dozlatova.
  8. Jablka nechte chvíli vychladnout a posypte je moučkovým cukrem.

Tip šéfkuchaře

Do náplně můžete přidat lžičku medu nebo trochu brusinek. Brusinky dodají příjemnou kyselost.

Nutriční hodnoty na kousek

Energie
368
Sacharidy
42 g
Bílkoviny
5 g
Tuky
20 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jeden kousek.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/jablka-v-zupanu/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Mohlo by vás zajímat

Časté otázky

Jaká jablka jsou nejlepší?
Menší pevná a kyselejší, třeba Jonagold nebo Idared. Měkká se rozpadají.
Proč se těsto nerozvrstvilo?
Bylo teplé nebo se příliš hnětlo. Pracujte rychle a s vychlazeným těstem.
Dají se jablka připravit předem?
Zabalená je můžete nechat do 2 hodin v lednici a péct až potom.
Jak dlouho vydrží?
Nejlepší jsou čerstvá. Druhý den je ohřejte v troubě, aby bylo těsto znovu křupavé.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel