Hrnkový makovec je jeden z nejjednodušších českých koláčů. Suroviny se odměřují hrnkem, nic se nešlehá a těsto je hotové za pár minut. Mák patří k české kuchyni odedávna a na podzim a v zimě se z něj peče nejčastěji. Makovec je vláčný, lehce oříškový a citronová poleva mu dodá svěží chuť. Vydrží několik dní a hodí se ke kávě i pro návštěvu.
Jako míru použijte obyčejný hrnek o objemu 250 ml a celou dobu odměřujte stejným hrnkem. Mák kupte mletý, nebo si ho umelte doma těsně před pečením, bude voňavější. Celý nemletý mák by v těstě zůstal tvrdý. Mléko i vejce by měly mít pokojovou teplotu, těsto se lépe spojí. Do těsta můžete přidat i nastrouhané jablko, makovec bude ještě šťavnatější.
Makovec pečte na menším plechu nebo v pekáči o velikosti asi 25 × 35 cm vyloženém pečicím papírem. Hotový je, když špejle zapíchnutá doprostřed vyjde suchá. Polevu nalijte až na vychladlý koláč, na teplém by se rozpustila a vsákla. Místo polevy ho můžete jen pocukrovat nebo polít rozpuštěnou čokoládou.
Upozornění na nové recepty
