Perník na plech je jeden z nejjednodušších a zároveň nejoblíbenějších domácích koláčů. Těsto se jen smíchá v jedné míse, nemusí kynout ani se šlehat. Za pár minut práce máte celý plech vláčného, tmavého perníku, který voní medem a kořením.
Tajemství vláčnosti je v medu a oleji. Med drží v perníku vlhkost, proto je druhý a třetí den ještě lepší než čerstvě upečený. Perníkové koření kupte hotové, nebo si ho namíchejte ze skořice, hřebíčku, nového koření, badyánu, zázvoru a muškátového oříšku.
Poleva z hořké čokolády a másla dodá perníku lesk a příjemnou hořkost, která vyváží sladkost těsta. Pokud chcete perník slavnostnější, rozkrojte ho napůl a promažte švestkovými povidly nebo rybízovou marmeládou. Hodí se ke kávě i jako svačina pro děti do školy.
Upozornění na nové recepty
