Snídaně

Avokádový toast s vejcem – rychlá snídaně za 10 minut

Křupavý celozrnný toast s rozmačkaným avokádem, citronem a vejcem. Zdravá a sytá snídaně za 10 minut, která vás zasytí až do oběda.

aktualizováno
10 min2 porceSnadné
Avokádový toast s vejcem

Přejít na recept

Avokádový toast se stal symbolem moderní snídaně — a právem. Je rychlý, sytý a plný zdravých tuků, které vás zasytí až do oběda.

Variace

Přidejte cherry rajčata, ředkvičky nebo kapku chilli pro extra chuť.

Vyberte avokádo, které při jemném zmáčknutí lehce povolí, ale není měkké a nemá propadlá místa. Nezralé nechte dozrát v papírovém sáčku s jablkem nebo banánem, urychlí to. Rozmačkejte ho vidličkou jen nahrubo, kousky dodají toastu texturu.

Chléb volte pevný, celozrnný nebo kváskový, který po opečení pod avokádem nezměkne. Vejce může být sázené, ztracené i natvrdo — sázené se zlatým žloutkem, který steče do avokáda, je klasika. Toast připravte těsně před jídlem, rozmačkané avokádo rychle tmavne.

Recept

Příprava
5 min
Vaření
5 min
Obtížnost
Snadné
Na porci
320 kcal

Ingredience

2 porce

Postup

  1. Chléb opečte v topinkovači nebo na suché pánvi dokřupava.
  2. Avokádo rozmačkejte vidličkou s citronovou šťávou, solí a pepřem.
  3. Vejce usmažte nebo uvařte podle chuti.
  4. Na toast natřete avokádo, položte vejce.
  5. Ozdobte rajčaty a posypte chilli vločkami.

Tip šéfkuchaře

Citronová šťáva nejen dochutí, ale i zabrání avokádu zhnědnout — přidejte ji vždy.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
320
Sacharidy
26 g
Bílkoviny
14 g
Tuky
18 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/avokadovy-toast-s-vejcem/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Jak poznám zralé avokádo?
Při jemném zatlačení mírně povolí, ale není měkké. Tvrdé nechte dozrát při pokojové teplotě.
Jaké vejce je nejlepší?
Sázené nebo pošírované s tekutým žloutkem se k avokádu hodí nejlépe.
Jak připravit ztracené vejce?
Do mírně vroucí vody s lžící octa vytvořte vír, vklepněte vejce a vařte 3 minuty. Vyndejte ho děrovanou lžící.
Dá se avokádo připravit dopředu?
Krátce ano — zakápněte ho citronem, zakryjte fólií přímo na povrchu a dejte do lednice nanejvýš na pár hodin.
Je avokádový toast vhodný na hubnutí?
Je sytý díky zdravým tukům a bílkovinám z vejce, takže vydrží dlouho. Hlídejte jen velikost porce, avokádo je kaloricky vydatné.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel