Lívance jsou česká klasika na víkendovou snídani. Malé nadýchané placky se tradičně pečou v litinovém lívanečníku s důlky, ale stejně dobře se povedou na obyčejné pánvi. Podávají se s tvarohem, marmeládou, ovocem nebo jen posypané cukrem a skořicí.
Původní lívance se dělaly z kynutého těsta, tento recept je rychlejší: místo droždí stačí kypřicí prášek a lívance máte na stole za dvacet minut. Těsto má mít hustotu husté zakysané smetany. Pokud je řídké, lívance se roztečou, pokud je moc husté, budou těžké.
Pánev rozehřejte na střední teplotu a jen lehce ji vytřete olejem. Lívance obracejte, když se na povrchu začnou dělat bublinky a okraje zmatní. Hotové je držte v teple pod utěrkou, dokud nebudete mít upečené všechny.
Upozornění na nové recepty
