Hlavní jídla

Blesková kuřecí prsa v rajčatové omáčce s barevnou rýží

Šťavnaté kuřecí maso s rychlou rajčatovou omáčkou a pestrou rýží plnou zeleniny vykouzlíte snadno za pár minut.

·
45 min2 porceSnadné
Blesková kuřecí prsa v rajčatové omáčce s barevnou rýží

Přejít na recept

Hledáte inspiraci na rychlý rodinný oběd nebo sytou večeři? Tento recept vás zaručeně potěší. Maso díky mřížkovému zářezu a jemné marinádě zůstane neuvěřitelně křehké, šťavnaté a plné chuti.

Barevná rýže se zeleninou a čerstvým koprem dodá celému pokrmu šmrnc a příjemnou svěžest. Příprava je navíc zcela nenáročná a vystačíte si s běžně dostupnými surovinami.

Recept

Příprava
15 min
Vaření
30 min
Obtížnost
Snadné
Na porci
680 kcal

Ingredience

2 porce

Na maso a marinádu

Na omáčku

Na zeleninovou rýži

Postup

  1. Kuřecí prsa pečlivě očistěte a na povrchu z obou stran nařízněte nožem hlubší mřížku.
  2. Maso osolte, opepřete, posypte mletou paprikou a zakápněte olivovým olejem. Nechte odpočívat zhruba 15 minut.
  3. Rýži propláchněte ve studené vodě a uvařte v osolené vodě doměkka.
  4. Červenou i bílou cibuli (na omáčku) nakrájejte nadrobno a zpěňte na troše oleje v hlubší pánvi.
  5. Přidejte nahrubo nastrouhanou mrkev, krátce orestujte, vmíchejte rajčatový protlak a zalijte horkou vodou. Omáčku povařte asi 4 minuty.
  6. Marinovaná kuřecí prsa vložte do pánve s vroucí omáčkou. Přiklopte pokličkou a duste 5 minut z každé strany, dokud není maso propečené.
  7. Na druhé pánvi krátce orestujte nakrájenou cibuli a červenou papriku určenou do rýže (stačí přibližně 3 minuty).
  8. K uvařené rýži přimíchejte orestovanou zeleninu, okapanou kukuřici a nasekaný čerstvý kopr.
  9. Hotová kuřecí prsa servírujte s barevnou rýží a bohatě přelijte výpekem a omáčkou z pánve.

Tip šéfkuchaře

Pokud vám zbyde čerstvý kopr, můžete jím hotový pokrm na talíři ještě lehce posypat. K rajčatovému základu se výborně hodí i špetka chilli, pokud preferujete pikantnější jídla.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
680
Sacharidy
65 g
Bílkoviny
55 g
Tuky
22 g

Hodnoty jsou orientační a počítané pro jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/bleskova-kureci-prsa-v-rajcatove-omacce-s-barevnou-ryzi/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Proč je nutné do masa nařezávat mřížku?
Zářezy pomohou teplu a marinádě proniknout mnohem hlouběji do svaloviny. Maso se tak rychleji a rovnoměrněji propeče a získá výraznější chuť.
Lze kuřecí prsa nahradit jiným masem?
Ano, velmi dobře budou fungovat i vykostěná kuřecí stehna nebo krůtí prsa, postup přípravy zůstává naprosto stejný.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel