Panna cotta zní luxusně, ale připravíte ji během chvilky. Jemný smetanový krém s vůní vanilky a svěžími jahodami je dokonalý letní dezert.
Naservírujte ve skleničkách
Vypadá elegantně a snadno se podává.
Jahodová panna cotta
Hedvábný italský smetanový dezert s vanilkou a čerstvými jahodami — elegantní a překvapivě snadný.
★ Recept
Jahodová panna cotta
★★★★★ 4,9 / 5 — 71 hodnocení
🍽️ Porce
4
Ingredience
- 500 ml smetany ke šlehání
- 60 g cukru
- 1 vanilkový lusk
- 3 plátky želatiny
- 250 g jahod
- 1 lžíce medu
Postup
- Želatinu namočte do studené vody.
- Smetanu zahřejte s cukrem a vyškrábnutou vanilkou, nevařte.
- Do horké smetany vmíchejte vymačkanou želatinu, až se rozpustí.
- Rozlijte do skleniček a dejte do lednice na 4 hodiny ztuhnout.
- Jahody rozmixujte s medem a před podáváním přelijte přes panna cottu.
Nutriční hodnoty (na porci)
340
kcal
24 g
Sacharidy
5 g
Bílkoviny
26 g
Tuky
💡 Tip šéfkuchaře
Smetanu se želatinou nikdy nevařte — vysoká teplota zničí želírovací schopnost a dezert by neztuhl.
Časté otázky
Mohu použít agar místo želatiny?
Ano, pro vegetariánskou verzi. Postupujte podle návodu na obalu, agar se musí povařit.
Jaké ovoce se hodí?
Kromě jahod i maliny, borůvky nebo mango.
Diskuse