Obložené chlebíčky jsou nejčeštější pohoštění na oslavy, návštěvy i silvestrovský stůl. Pražský chlebíček s bramborovým salátem, šunkou, vejcem a sýrem zná každý z lahůdek, doma ho ale připravíte čerstvější a podle sebe.
Základem je veka nakrájená šikmo na plátky asi centimetr silné a pořádná vrstva bramborového salátu, který tvoří „lepidlo“ pro ostatní suroviny. Šunku stočte do rolky, aby chlebíček vypadal plnější, a nezapomeňte na barvy — paprika, okurka a pažitka dělají chlebíček chlebíčkem.
Chlebíčky připravte nejdřív pár hodin před podáváním a do té doby je nechte zakryté v lednici, aby neoschly. Den předem je nedělejte, veka by od salátu rozmokla.
Chlebíček se do české kuchyně dostal na začátku dvacátého století z pražských lahůdkářství a dodnes nechybí na oslavách, svatbách ani firemních večírcích. Ozdobit ho můžete i ředkvičkou, olivou, plátkem rajčete nebo uzeným lososem.
Upozornění na nové recepty
