Chuťovky a předkrmy

Langoše s česnekem, kečupem a sýrem

Domácí langoše z kynutého těsta, usmažené dozlatova a potřené česnekem, kečupem a strouhaným sýrem. Jako na pouti, jen doma.

50 min6 kouskůStřední
Zlatavé langoše s kečupem a strouhaným sýrem na velkém talíři

Přejít na recept

Langoš přišel do Česka z Maďarska a dnes patří k poutím, koupalištím a vánočním trhům. Domácí langoše se dají udělat z obyčejného kynutého těsta a usmažit na pánvi nebo v hrnci.

Těsto má být měkké a vláčné. Placky neválejte válečkem, roztáhněte je rukama potřenýma olejem. Uprostřed mají být tenčí a na okrajích silnější, langoš pak má křupavý střed a nadýchaný okraj.

Olej musí mít asi 170 °C. Ve studeném oleji těsto nasákne tukem, v příliš horkém zhnědne na povrchu dřív, než se uvnitř propeče. Hotové langoše nechte okapat na papírovém ubrousku.

Recept

Příprava
25 min
Vaření
25 min
Kynutí
1 h
Obtížnost
Střední
Na kousek
586 kcal

Ingredience

6 kousků

Na potření

Postup

  1. Droždí rozdrobte do 100 ml vlažného mléka, přidejte cukr a nechte 10 minut vzejít.
  2. Do mísy dejte mouku a sůl, přilijte kvásek, zbytek mléka a olej.
  3. Vypracujte hladké vláčné těsto a nechte ho přikryté kynout asi 1 hodinu.
  4. Těsto rozdělte na 6 dílů a ruce potřete olejem.
  5. Každý díl roztáhněte na placku asi 0,5 cm silnou, uprostřed tenčí.
  6. V hrnci nebo hluboké pánvi rozehřejte olej do výšky asi 2 cm na 170 °C.
  7. Langoše smažte po jednom 1 až 2 minuty z každé strany dozlatova.
  8. Hotové langoše nechte okapat na papírovém ubrousku.
  9. Česnek prolisujte a smíchejte s vodou a solí.
  10. Teplé langoše potřete česnekem, kečupem a posypte sýrem.

Tip šéfkuchaře

Teplotu oleje vyzkoušejte kouskem těsta. Když hned vyplave a kolem něj se tvoří bublinky, olej je připravený.

Nutriční hodnoty na kousek

Energie
586
Sacharidy
71 g
Bílkoviny
17 g
Tuky
26 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jeden kousek.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/langose-s-cesnekem-kecupem-a-syrem/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Mohlo by vás zajímat

Časté otázky

Proč jsou langoše mastné?
Olej byl studený. Smažte je při 170 °C a nedávejte jich do oleje víc najednou.
Můžu těsto připravit předem?
Můžete, nechte ho kynout v lednici přes noc a před smažením ho vyndejte na 30 minut.
Čím langoš ještě potřít?
Oblíbená je i zakysaná smetana se sýrem nebo jen česnek a sůl.
Jak langoše ohřát?
Nejlepší jsou čerstvé. Ohřejte je krátce v troubě na 200 °C, v mikrovlnce změknou.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel