Losos je ideální, když chcete připravit něco efektního bez hodin v kuchyni. Bylinkové máslo do něj vsákne a udělá z obyčejné večeře malou slávu.
Tip na přílohu
Skvěle se hodí pečené brambory, dušená zelenina nebo lehký salát.
Filety vyndejte z lednice zhruba čtvrt hodiny před pečením a osušte je papírovou utěrkou — maso se pak peče rovnoměrně a máslo na něm lépe drží. Pokud mají filety kůži, pokládejte je na plech kůží dolů, chrání maso před vysušením.
Bylinkové máslo si klidně připravte do zásoby: zabalené do potravinové fólie vydrží v lednici týden a v mrazáku měsíc. Hodí se i na grilované maso, pečené brambory nebo čerstvé pečivo.
Upozornění na nové recepty
Recept
Příprava
10 min
Vaření
15 min
Teplota
200 °C
Obtížnost
Snadné
Na porci
410 kcal
Ingredience
2 porce
Postup
Troubu předehřejte na 200 °C.
Máslo utřete s prolisovaným česnekem, nasekanými bylinkami a šťávou z poloviny citronu.
Filety lososa osolte, opepřete a potřete bylinkovým máslem.
Pečte 12–15 minut, dokud maso není propečené, ale stále šťavnaté.
Podávejte s plátkem citronu.
Tip šéfkuchaře
Losos je hotový, když se maso začne snadno dělit vidličkou a uvnitř je jen lehce sklovité. Nepřepečte ho — vysušil by se.
Nutriční hodnoty na porci
Energie
410
Sacharidy
2 g
Bílkoviny
34 g
Tuky
30 g
Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.
Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/peceny-losos-s-bylinkovym-maslem/
Jak vám recept chutnal?
Buďte první, kdo recept ohodnotí.
Časté otázky
Jak poznám čerstvého lososa?
Maso má být pevné, lesklé a vonět po moři, ne rybině.
Mohu použít mraženého lososa?
Ano, jen ho nechte pomalu rozmrazit v lednici a osušte před pečením.
Jaké bylinky se hodí?
Kromě kopru a petrželky výborně funguje pažitka, estragon nebo trocha tymiánu. Sušené bylinky použijte jen v nouzi a v menším množství.
S jakou přílohou lososa podávat?
Nejlépe s pečenými brambory, dušenou rýží nebo lehkým zeleninovým salátem s citronovým dresinkem.
Jak lososa ohřát?
Nejlépe ho jezte čerstvý. Zbytek ohřejte krátce v troubě pod alobalem na 150 °C, v mikrovlnce by vyschl.
Nové recepty do e-mailu
Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.
