Hlavní jídla

Tagliatelle s hovězím na smetaně a rajčaty

Krémové tagliatelle s kousky šťavnatého hovězího, cherry rajčaty a špenátem. Bohatá večeře z jedné pánve hotová za 30 minut.

aktualizováno
30 min4 porceSnadné
Tagliatelle s hovězím na smetaně a rajčaty

Přejít na recept

Když máte chuť na něco vydatného a přitom rychlého, tahle pánev vás nezklame. Hovězí maso zůstane šťavnaté, omáčka krémová a celé to zvládnete v jedné pánvi.

S čím podávat

Stačí kousek čerstvého pečiva na vytření omáčky a salát. Skvěle chutná i druhý den.

Na tenhle recept se hodí svíčková nebo jiný libový a měkký kus hovězího, který vydrží krátké opékání. Maso před krájením nechte chvíli při pokojové teplotě a krájejte ho na stejně velké kostky, ať se opečou rovnoměrně.

Smetanu po přilití jen nechte probublat, prudkým varem by se mohla srazit. Špenát přidávejte až na konec — stačí, aby zavadl. Těstoviny vařte o minutu kratší, než radí obal, v omáčce ještě dojdou.

Recept

Příprava
10 min
Vaření
20 min
Obtížnost
Snadné
Na porci
620 kcal

Ingredience

4 porce

Postup

  1. Tagliatelle uvařte podle návodu na obalu v osolené vodě al dente.
  2. Hovězí nakrájejte na kostky, osolte a opečte na rozpáleném oleji dozlatova. Vyndejte stranou.
  3. Na stejné pánvi orestujte česnek a půlená cherry rajčata 3 minuty.
  4. Zalijte smetanou, vraťte maso a nechte 5 minut probublat.
  5. Vmíchejte špenát a scezené těstoviny, dochuťte solí a pepřem a ihned podávejte.

Tip šéfkuchaře

Maso opékejte po menších dávkách — když dáte do pánve příliš mnoho najednou, začne se vařit ve vlastní šťávě místo opékání.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
620
Sacharidy
58 g
Bílkoviny
38 g
Tuky
24 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/tagliatelle-s-hovezim-na-smetane-a-rajcaty/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Mohu použít jiné maso?
Ano, výborně chutná i s kuřecími nebo vepřovými nudličkami. Zkraťte dobu opékání.
Čím nahradit smetanu?
Použít můžete smetanu na vaření nebo rostlinnou alternativu, omáčka bude jen o něco řidší.
Jak omáčku zahustit?
Nechte ji pár minut provařit bez pokličky nebo přidejte hrst strouhaného parmezánu, který ji krásně zjemní a zahustí.
Mohu použít sušená rajčata?
Ano, nakrájená sušená rajčata v oleji dodají omáčce výraznější chuť. Přidejte jich méně a omáčku tolik nesolte.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel