Thajské kari je ukázka toho, jak pár surovin dokáže vykouzlit hluboké, plné chutě. Kokosové mléko vše propojí do hedvábné omáčky.
Pálivost podle chuti
Množství kari pasty si upravte podle toho, jak ostré jídlo máte rádi.
Thajské červené kari s kuřecím masem
Voňavé thajské červené kari s kokosovým mlékem, kuřecím masem a zeleninou — exotická večeře za 30 minut.
★ Recept
Thajské červené kari s kuřecím masem
★★★★★ 4,7 / 5 — 52 hodnocení
🍽️ Porce
4
Ingredience
- 500 g kuřecích prsou
- 400 ml kokosového mléka
- 2 lžíce červené kari pasty
- 1 paprika
- 1 cuketa
- 1 lžíce rybí omáčky
- hrst čerstvé bazalky
- 1 lžíce oleje
Postup
- Kuře nakrájejte na nudličky a opečte na oleji dozlatova.
- Přidejte kari pastu a minutu restujte, až provoní.
- Zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu.
- Vložte nakrájenou papriku a cuketu, vařte 10 minut do změknutí.
- Dochuťte rybí omáčkou, ozdobte bazalkou a podávejte s rýží.
Nutriční hodnoty (na porci)
480
kcal
18 g
Sacharidy
34 g
Bílkoviny
30 g
Tuky
💡 Tip šéfkuchaře
Kari pastu vždy chvíli orestujte na tuku — teprve teplo uvolní její plnou vůni a chuť.
Časté otázky
Čím nahradit rybí omáčku?
Použijte sójovou omáčku, chuť bude o něco jemnější.
Jde udělat vegetariánsky?
Ano, kuře nahraďte tofu nebo cizrnou a rybí omáčku sójovou.
Diskuse