Hlavní jídla

Thajské červené kari s kuřecím masem

Voňavé thajské červené kari s kokosovým mlékem, kuřecím masem, paprikou a cuketou. Exotická večeře z jednoho hrnce hotová za 30 minut.

aktualizováno
30 min4 porceStřední
Thajské červené kari s kuřecím masem

Přejít na recept

Thajské kari je ukázka toho, jak pár surovin dokáže vykouzlit hluboké, plné chutě. Kokosové mléko vše propojí do hedvábné omáčky.

Pálivost podle chuti

Množství kari pasty si upravte podle toho, jak ostré jídlo máte rádi.

Červená kari pasta se liší značku od značky, některé jsou výrazně pálivější. Začněte menším množstvím, ochutnejte a přidejte až podle chuti — přidat se dá vždy, ubrat ne. Kokosové mléko kupujte plnotučné, s light verzí bude omáčka řídká a mdlá.

Kuře nakrájejte na tenké nudličky, aby se rychle propeklo a zůstalo šťavnaté. Zeleninu vařte jen krátce, má zůstat lehce křupavá. Podávejte s jasmínovou rýží, která omáčku krásně nasaje.

Recept

Příprava
10 min
Vaření
20 min
Obtížnost
Střední
Na porci
480 kcal

Ingredience

4 porce

Postup

  1. Kuře nakrájejte na nudličky a opečte na oleji dozlatova.
  2. Přidejte kari pastu a minutu restujte, až provoní.
  3. Zalijte kokosovým mlékem a přiveďte k varu.
  4. Vložte nakrájenou papriku a cuketu, vařte 10 minut do změknutí.
  5. Dochuťte rybí omáčkou, ozdobte bazalkou a podávejte s rýží.

Tip šéfkuchaře

Kari pastu vždy chvíli orestujte na tuku — teprve teplo uvolní její plnou vůni a chuť.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
480
Sacharidy
18 g
Bílkoviny
34 g
Tuky
30 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/thajske-cervene-kari-s-kurecim-masem/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Čím nahradit rybí omáčku?
Použijte sójovou omáčku, chuť bude o něco jemnější.
Jde udělat vegetariánsky?
Ano, kuře nahraďte tofu nebo cizrnou a rybí omáčku sójovou.
Jak kari zjemnit, když je moc pálivé?
Přilijte trochu kokosového mléka nebo smetany, pomůže i lžička cukru a šťáva z limetky.
Jde kari připravit dopředu?
Ano, v lednici vydrží dva dny a druhý den bývá ještě chutnější. Ohřívejte ho pomalu, aby se kokosové mléko nesrazilo.
Jakou rýži k tomu podávat?
Ideální je jasmínová, která je lehce lepivá a voňavá. Před vařením ji propláchněte, aby se zbavila přebytečného škrobu.

Nové recepty do e-mailu

Jednou denně, když přibudou nové recepty. Odhlásíte se jedním kliknutím v každém e-mailu.

Přihlášení potvrdíte v e-mailu, který vám pošleme. Více v zásadách ochrany osobních údajů.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel