Hlavní jídla

Kuřecí maso s dušenou zeleninou a hráškem

Šťavnaté marinované kuřecí maso dušené s mrkví, celerem a hráškem. Jednoduchý oběd na všední den, který zvládne i začátečník.

·
1 h4 porceSnadné
Kuřecí maso s dušenou zeleninou a hráškem

Přejít na recept

Jemné a šťavnaté kuřecí maso dušené s mrkví, celerem a hráškem je ideální oběd na všední den. Maso se marinuje předem, takže samotné vaření je pak otázkou chvilky. Podávejte s rýží, bramborami nebo těstovinami.

Kuřecí prsa nakrájejte na stejně velké kousky, ať se dusí rovnoměrně a žádný nevyschne. Hrášek přidávejte až na konec a jen ho prohřejte — delším dušením by se rozvařil a ztratil barvu. Pokud omáčka příliš zhoustne, podlijte ji trochou vody. Zbylá porce chutná druhý den ještě lépe, stačí ji pomalu ohřát na pánvi.

Mohlo by vás zajímat

Piletina u najljepšem saftu sa povrćem. Provjereno dobar recept. ▶
Video není naše: Piletina u najljepšem saftu sa povrćem. Provjereno dobar recept. od Kuhinja za 10.

Recept

Příprava
20 min
Vaření
40 min
Marinování
2 h
Obtížnost
Snadné
Na porci
360 kcal

Ingredience

4 porce

Postup

  1. Kuřecí prsa naporcujte na menší kousky a smíchejte s olejem, olivovým olejem, solí, pepřem a paprikou.
  2. Maso nechte marinovat v lednici, ideálně přes noc nebo aspoň 2 hodiny.
  3. Cibuli, mrkev a celer očistěte a nakrájejte na menší kostičky.
  4. Marinované maso zlehka obalte v mouce a na rozpáleném oleji opečte ze všech stran dozlatova. Vyjměte.
  5. Do pánve vložte zeleninu a restujte asi 10 minut, než začne měknout.
  6. Přidejte rajčatovou omáčku, osolte, opepřete a podlijte trochou vody.
  7. Vraťte maso, přiklopte a duste na mírném ohni asi 20 minut do měkka.
  8. Nakonec vmíchejte scezený hrášek a nasekanou petrželku a krátce povařte.
  9. Podávejte teplé s přílohou podle chuti.

Tip šéfkuchaře

Čím déle se maso marinuje, tím je šťavnatější — marináda přes noc udělá velký rozdíl. Obalení v mouce zase omáčku pěkně zahustí.

Nutriční hodnoty na porci

Energie
360
Sacharidy
18 g
Bílkoviny
40 g
Tuky
12 g

Hodnoty jsou orientační a počítané na jednu porci.

Recept z Vaříme s Láskou — https://varimeslaskou.cz/kureci-maso-dusenou-zeleninou-hraskem/

Jak vám recept chutnal?

Buďte první, kdo recept ohodnotí.

Časté otázky

Můžu použít kuřecí stehna?
Ano, stehenní maso je ještě šťavnatější, jen prodlužte dušení o 5–10 minut.
Dá se použít čerstvý hrášek?
Ano, čerstvý nebo mražený hrášek přidejte o pár minut dříve, ať se prohřeje.
S čím kuřecí maso podávat?
Nejlépe s dušenou rýží nebo vařenými brambory, hodí se ale i těstoviny nebo krajíc čerstvého chleba.

Mohlo by vám chutnat

Napište nám, jak vám recept vyšel